Už od praveku bolo potrebné zaoberať myšlienkou, akou cestou sa budú surové suroviny spracovávať do stavu, ktorý vyžadujeme. V histórii sme sa stretli už s všemožnými variantmi riadu, ktoré si len vieme predstaviť. Od kamenných nádob, cez hlinené, vypaľované dózy, až cez riad vyrobený z najrôznejších kovov. Avšak s každou z týchto variánt prichádzal aj problém, ktorý sa zdal byť neriešiteľný. Kamenné nádoby boli príliš ťažké na ich neustálu manipuláciu. Naopak hlinený riad bol príliš krehký a manipulácia s ním bola často fatálna. A kovy a ich zliatiny sa buď stretávali s problémom hrdze, ktorá sa po opakovanom umývaní objavovala, alebo boli kovy až príliš drahé. S týmito problémami je ale v dnešnej, modernej dobe koniec, keďže ľudstvo dokázalo vyvinúť materiál – nerezovú oceľ. Tá je lacná nielen na výrobu, ale tiež jej spracovanie nie je takmer vôbec zložité.
Nerez je ideálná voľba
Reč však určite nemusí byť iba o riade, v ktorom sa výsledný pokrm pripravuje či konzumuje, ale z nerezu sa tiež môže vyrábať celý nábytok, ktorým kuchyňa disponuje. Keď si človek predstaví profesionálnu kuchyňu, určite vo svojich predstavách vidí práve blyšťavé strieborné stoly a regále, ktoré sú rozmiestnené po celej kuchyni. Niet sa čomu čudovať, pretože práve nerez dokáže odolať všemožným vonkajším vplyvom a pri správnom ošetrení a manipulácii dokáže nerez prežiť aj desiatky rokov a stále vyzerať ako nová. Nerezove stoly sú v oblasti gastronómie teda logicky tými najžiadanejšími, s ktorými sa možno na trhu stretnúť. Drevené stoly sa pri kontakte s horúcimi pokrmami či ostrými nožmi, veľmi rýchlo poškodia a majiteľ je potom nútený opäť investovať do nábytku, čo sa z hľadiska ekonomického nemusí javiť ako úplne žiadúca situácia. Nerezové stoly do kuchyne môžu mať niekoľko prevedení. Môže sa jednať len o klasický stôl na štyroch nohách, alebo sa môže jednať o efektívne vyrobený nerezový stôl s pridaným úložným priestorom pod ním pre čo najefektívnejšie využitie priestoru celej kuchyne.
